L’aquaculture a fait des pas de géant ces dernières décennies et les denrées qui en sont issues devraient répondre en grande partie à la demande toujours croissante de produits alimentaires aquatiques. La tenue de la 12e session du Sous-Comité de l’aquaculture du Comité des pêches de la FAO, l’organe intergouvernemental qui aide l’Organisation à formuler des lignes de conduite relatives à l’aquaculture et aux pêches. L’un des grands points de l’ordre du jour de la session, organisée du 16 au 19 mai à Hermosillo (Mexique), est l’examen du nouveau projet de Directives pour une aquaculture durable.
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L’objectif ici, est de parvenir à une intensification et à une expansion durable de l’aquaculture, de façon à répondre à la demande mondiale d’aliments d’origine aquatique et à répartir équitablement les avantages qui en découlent, sans négliger les questions de responsabilité sociale, de pollution et d’autres enjeux.
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Alors que bon nombre de nouvelles technologies capables d’accroître la productivité, de réduire les déchets et de renforcer la participation des petits acteurs du secteur sont aujourd’hui disponibles, elles doivent encore être mises à profit, en particulier hors d’Asie, et appliquées spécifiquement dans les zones où les perspectives de croissance du secteur aquacole sont les plus importantes, d’autant plus que les pratiques aquacoles émettent en moyenne moins de gaz à effet de serre que d’autres formes de production animale.
